Výzva odvážných pekařů (The Daring Bakers) - Foccacia

Březnovou výzvu hostovaly Rachael of pizzarossa and Sawsan of Chef in Disguise a byla skutečně chutná.

Tématem jak si můžete přečíst v názvu článku byl Italský chléb Foccacia. Na tento chléb tyto dvě slečny připravily hned několik receptů, ale já si stejně vybrala ten tradiční. Jelikož ale nemáme rádi olivy, šli jsme na to trochu po svém. Ovšem tento chléb nebo někdo by mohl říct slaný koláč nám natolik zachutnal, že jsme ho tento měsíc s různými obměnami  pekli už třikrát.

Výzva odvážných pekařů (The Daring Bakers) - Tarte Tatin

Poslední dobou to tu trochu flákám, ale kdo by se divil, když mojí hlavní náplní je psaní diplomky. Nemůžete se proto divit, že už mi moc času i chuti do psaní nezbývá. Proto i s touhle výzvou přicházím o nějaký ten den pozdě, upekla jsme sice tenhle moučník včas, ovšem na psaní čas nebyl.

Březnovou výzvu hostovala Korena z Korena in the Kitchen a byla to skutečně zajímavá výzva. Za úkol bylo připravit Tarte Tatin a to z domácího těsta, to je podobné našemu lineckému. Tento koláč se peče naopak. Tedy náplň, já zvolila klasickou jablečnou, se dá dospodu a těsto na vrch. Celý dort se pak po upečení převrátí. Těsto jsem zvolila podle přiloženého receptu a snažila se ho držet i když něco bylo třeba upravit. Nějaká ta chybka se přeci jen při pečení koláče vloudila ......

Sýrové preclíky

Sice později, ale přeci.
Konečně jsem se dostala a dokopala k napsání receptu na slibované preclíky, trochu se to zdrželo díky jiným mým aktivitám. První řeknu novinku - přijali mě na brigádu do Zoo, zatím to vypadá hrozně dobře a pro mě je to sen, ale samozřejmě s tím musím počítat a na volném čase se to odrazí. . Takže pokud budete chtít někdy provést po Zoo v Praze, stačí říct. Časově jsme byla zatížena i proto, že bylo zkouškové. Krom jiného jsem se také vrátila ke kreslení, pokud se chcete podívat na moje výtvory, můžete tady facebook.com nebo tady deviantart.com  . Třeba mě to trochu ospravedlní.

Výzva odvážných pekařů (The Daring Bakers) - The Esterhazy cake

Zase po delší době jsem tu s příspěvkem na blog a to s výzvou odvážných pekařů.
Téma tohoto měsíce hostovala Jelena z A Kingdom for a cake a připravila nám opravdovou výzvu, dort Esterházy. Dort je velice náročný na čas a já bych vám doporučila nepouštět se do něj pokud nemáte alespoň dvě formy na dort.  Na výzvu jsme se těšila a dort byl moc dobrý jen příště, buď více forem, nebo ho upeču hranatý.

Téma na Leden - Slané pečivo

Když jsem přemýšlela, jaké téma na leden dát, jedním z nápadů bylo slané pečivo. Po vánočních svátcích jsme všichni přeslazení a trochu slaného neuškodí. A tak, když toužíme zakousnout něco ''malého'', nemusíme už sahat jen po koupených chipsech, ale můžeme si vychutnat domácí preclíky.
Slané pečivo je vhodné jak pro malé odpolední svačinky, tak i pro větší oslavy navečer. Různé druhy slaného pečiva se připravují z velké palety těst, ať už je to těsto kynuté, křehké, tvarohové, listové či sýrové, určitě si je oblíbíte.
U nás jsou velice oblíbené sýrové preclíky, nebo slaná roláda a tyčinky z listového těsta. Recept na preclíky bude ten první, který vám letos naservíruji.

Vaše Annebake

Co nového v novém roce

Hned ze začátku vám chci popřát hodně štěstí do nového roku a omluvit se za delší neaktivitu, ale znáte to. O Vánoce člověk putuje po návštěvách a já letos jela slavit i silvestra pryč, ale pokusím se to dohnat.

 No a jelikož si každý dává do nového roku nějaké to předsevzetí i já jedno pro svůj blog připravila. Hlavní novinkou bude, že každý měsíc bude tématický. Tedy, že na začátku představím téma a toho se budu po celý měsíc držet. Výjimkou budou výzvy The daring bakers, které neurčuji já. Tématem může být země (Irsko, USA, Makedonie) suroviny (skořice, maso,) nebo typ jídla (slané, hlavní jídla, pro diabetiky, veganské) A dále jsem si slíbila, že budu publikovat alespoň jednou týdně. Ve výsledku se tedy můžete těšit každý týden na nový recept podle tématu měsíce, nebo recenzi a jednu výzvu The daring bakers, která se publikuje vždy 27. den v měsíci.

Budu ráda, když mi budete psát nápady na téma, které by se vám na daný měsíc líbilo. Určitě je ráda zařadím.

Vkládám několik fotek mého snažení v kuchyni o svátky a v novém roce. Pro inspiraci a některé také pro navnazení, na co se můžete také těšit

Jádrové rohlíčky s karamelovou náplní

malinové cupcakes s pudinkovým krémem

sýrové preclíky

Veselé Vánoce a krásný nový rok 2015

Překji vám krásné, voňavé a klidné Vánoce, hodně štěstí, nápadů a dobrého jídla v novém roce.

Vaše Annebake