Sýrové preclíky

Sice později, ale přeci.
Konečně jsem se dostala a dokopala k napsání receptu na slibované preclíky, trochu se to zdrželo díky jiným mým aktivitám. První řeknu novinku - přijali mě na brigádu do Zoo, zatím to vypadá hrozně dobře a pro mě je to sen, ale samozřejmě s tím musím počítat a na volném čase se to odrazí. . Takže pokud budete chtít někdy provést po Zoo v Praze, stačí říct. Časově jsme byla zatížena i proto, že bylo zkouškové. Krom jiného jsem se také vrátila ke kreslení, pokud se chcete podívat na moje výtvory, můžete tady facebook.com nebo tady deviantart.com  . Třeba mě to trochu ospravedlní.

Výzva odvážných pekařů (The Daring Bakers) - The Esterhazy cake

Zase po delší době jsem tu s příspěvkem na blog a to s výzvou odvážných pekařů.
Téma tohoto měsíce hostovala Jelena z A Kingdom for a cake a připravila nám opravdovou výzvu, dort Esterházy. Dort je velice náročný na čas a já bych vám doporučila nepouštět se do něj pokud nemáte alespoň dvě formy na dort.  Na výzvu jsme se těšila a dort byl moc dobrý jen příště, buď více forem, nebo ho upeču hranatý.

Téma na Leden - Slané pečivo

Když jsem přemýšlela, jaké téma na leden dát, jedním z nápadů bylo slané pečivo. Po vánočních svátcích jsme všichni přeslazení a trochu slaného neuškodí. A tak, když toužíme zakousnout něco ''malého'', nemusíme už sahat jen po koupených chipsech, ale můžeme si vychutnat domácí preclíky.
Slané pečivo je vhodné jak pro malé odpolední svačinky, tak i pro větší oslavy navečer. Různé druhy slaného pečiva se připravují z velké palety těst, ať už je to těsto kynuté, křehké, tvarohové, listové či sýrové, určitě si je oblíbíte.
U nás jsou velice oblíbené sýrové preclíky, nebo slaná roláda a tyčinky z listového těsta. Recept na preclíky bude ten první, který vám letos naservíruji.

Vaše Annebake

Co nového v novém roce

Hned ze začátku vám chci popřát hodně štěstí do nového roku a omluvit se za delší neaktivitu, ale znáte to. O Vánoce člověk putuje po návštěvách a já letos jela slavit i silvestra pryč, ale pokusím se to dohnat.

 No a jelikož si každý dává do nového roku nějaké to předsevzetí i já jedno pro svůj blog připravila. Hlavní novinkou bude, že každý měsíc bude tématický. Tedy, že na začátku představím téma a toho se budu po celý měsíc držet. Výjimkou budou výzvy The daring bakers, které neurčuji já. Tématem může být země (Irsko, USA, Makedonie) suroviny (skořice, maso,) nebo typ jídla (slané, hlavní jídla, pro diabetiky, veganské) A dále jsem si slíbila, že budu publikovat alespoň jednou týdně. Ve výsledku se tedy můžete těšit každý týden na nový recept podle tématu měsíce, nebo recenzi a jednu výzvu The daring bakers, která se publikuje vždy 27. den v měsíci.

Budu ráda, když mi budete psát nápady na téma, které by se vám na daný měsíc líbilo. Určitě je ráda zařadím.

Vkládám několik fotek mého snažení v kuchyni o svátky a v novém roce. Pro inspiraci a některé také pro navnazení, na co se můžete také těšit

Jádrové rohlíčky s karamelovou náplní

malinové cupcakes s pudinkovým krémem

sýrové preclíky

Veselé Vánoce a krásný nový rok 2015

Překji vám krásné, voňavé a klidné Vánoce, hodně štěstí, nápadů a dobrého jídla v novém roce.

Vaše Annebake

Výzva odvážných pekařů (The Daring Bakers) - Dutch sweet bread (Ontbijtkoek)

Tento měsíc jsem se poprvé zúčastnila výzvy odvážných pekařů. Více se o The daring bakers dozvíte tady. Prosincovou výzvu měla na svědomí Andrea Janssen z www.4pure.nl . Výzvou byl Holandský sladký chléb. K mání byly dva recepty, jeden s perníkovým kořením a druhý jen se skořicí a muškátovým oříškem. No a jak už jsme párkrát na blogu zaznělo, milujeme skořici. Takže jsme se vrhla na chléb s názvem Kruidkoek

Celerový krém

Letos na podzim jsem byla poprvé na food festivalu a to v Holešovicích. Moc se nám tam s přítelem líbilo a ledacos jsme ochutnali, je však jedna věc, která nám utkvěla v paměti a to byl celerový krém.

Dozvěděla jsem se, že recept je z knihy Recepty z farmářského trhu a tak jsme jí při první příležitosti vytáhli z police, koupili celer a šli na to. Mám to štěstí, že u nás vaří převážně Kája, na mě je pak pečení sladkých dobrot, a tak jsem sloužila spíše jako pomocná ruka a i tak jsem zvládla něco poplést.